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新中国料理大全 2 在庫

-- 小学館 -- 1997.7 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.22/+ﾅ78/(2) 07985682 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 新中国料理大全 2
巻の書名 上海料理
出版者 小学館
出版年 1997.7
ページ数 175p
大きさ 31cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 川や湖からとった淡水魚をふんだんに使い、“魚米の郷”として古くから知られる江南地方の料理とは。現在、上海料理と呼ばれる江南地方の名菜の材料から作り方まで現地取材で一挙全公開。
ISBN 4-09-680862-8
備考 監修:中山時子 陳舜臣 取材・解説:木村春子
本体価格 ¥3800

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