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旬のうまい魚を知る本 続 在庫

野村 祐三／著 -- 東京書籍 -- 2003.4 -- 664.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /664.6/ﾆ28/(2) 09859539 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 旬のうまい魚を知る本 続
責任表示 野村 祐三 ／著  
出版者 東京書籍
出版年 2003.4
ページ数 227p
大きさ 19cm
一般件名 魚類 , 料理-魚
NDC分類(9版) 664.6
内容紹介 店で注文するとき、家で料理を作るとき、どの魚が旬でどんな食べ方が粋なのかを知るためのバイブル。アイナメ、ソイ、ハナサキガニなど季節別旬魚を一新し、日本各地のブランド魚も徹底紹介した続編。
ISBN 4-487-79886-8
本体価格 ¥1700

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