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「食」で地域探検 5 在庫

服部 幸応／監修・著 -- 岩崎書店 -- 2003.4 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /J383/ﾆ33/(5) 09864422 児童和書 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 「食」で地域探検 5
責任表示 服部 幸応 ／監修・著, 服部 津貴子 ／監修・著  
巻の書名 肉の郷土料理
出版者 岩崎書店
出版年 2003.4
ページ数 45p
大きさ 29cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 さつま汁、とんこつ、ジンギスカン、すき焼き。昔は貴重だった肉を通して、地域の伝統的なレシピともてなしをとりあげる。特産物を使い、旬をとらえた各地お国自慢の知恵料理をたくさん紹介した、郷土料理の本。
ISBN 4-265-04465-4
本体価格 ¥3000

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