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    賀川豊彦
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完全理解フランスの地方料理 在庫

中村 勝宏／著 -- 柴田書店 -- 2003.9 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.23/ﾆ39/ 09908104 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 完全理解フランスの地方料理
責任表示 中村 勝宏 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2003.9
ページ数 328p
大きさ 21cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 完全理解シリーズの3部作目。フランスを21の地域に分類し、それぞれの地方の代表的・個性的な料理の作り方をオードブルからデザートにいたるまで紹介。著者の体験にもとづいた、フランスの地方料理教本。
ISBN 4-388-05933-1
本体価格 ¥2600

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