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    一木吉典
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漁師の食卓 在庫

魚見 吉晴／著 -- ポプラ社 -- 2003.9 -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.35/ﾆ39/ 08365876 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 漁師の食卓
責任表示 魚見 吉晴 ／著  
出版者 ポプラ社
出版年 2003.9
ページ数 246p
大きさ 19cm
一般件名 料理-魚 , 漁業
NDC分類(9版) 596.35
内容紹介 漁師生活40年にして料理人でもある著者が、旬の魚のおいしさを語り、その選び方や味の楽しみ方を指南するエッセイ。いけすで泳がせた鯛と、とれとれの鯛は、どっちがうまい? 目からウロコの魚話が満載。
ISBN 4-591-07845-0
本体価格 ¥1480

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