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見直せ日本の食料環境 在庫

橋本 直樹／著 -- 養賢堂 -- 2004.7 -- 612.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /612.1/ﾆ47/ 10015709 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 見直せ日本の食料環境
副書名 食生活と農業と環境を考える
責任表示 橋本 直樹 ／著  
出版者 養賢堂
出版年 2004.7
ページ数 150p
大きさ 21cm
一般件名 日本-農業 , 食糧問題 , 環境問題
NDC分類(9版) 612.1
内容紹介 作物の生産、農作物・畜産物の加工、流通、調理、食べ残しの廃棄に至る「食のライフサイクル」に潜む環境問題を、技術と経済の両面から探る。来るべき持続可能な循環型社会における日本の食と農のあり方を考える。
ISBN 4-8425-0365-3
本体価格 ¥2400

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