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江戸っ子は何を食べていたか 在庫

大久保 洋子／監修 -- 青春出版社 -- 2005.2 -- 383.81361

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.813/ﾆ52/ 10055184 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 江戸っ子は何を食べていたか
叢書名 プレイブックスインテリジェンス
責任表示 大久保 洋子 ／監修  
出版者 青春出版社
出版年 2005.2
ページ数 188p
大きさ 18cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81361
内容紹介 江戸っ子の食を紹介し、江戸前のルーツを辿る。白米を食べていた江戸の庶民、町人の台所・武士の台所、調味料と常備食、外食文化の発展、江戸で生まれた食べ物、屋台と店、四季の食べ物、お菓子などを取り上げる。
ISBN 4-413-04112-7
本体価格 ¥700

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