資料詳細

検索条件

  • 著者
    真下弘明
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

食品の安全性 在庫

日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- 2005.4 -- 498.54

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.54/ﾆ54/ 10074771 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品の安全性
責任表示 日本フードスペシャリスト協会 ／編  
出版者 建帛社
出版年 2005.4
ページ数 10,201p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食品の生産、流通、消費という川の流れの下流側から上流を見通す視点に立って、食品の安全性にかかわる最新の情報を具体的かつ重点的に解説。フードスペシャリストに役立つ実践的で、わかりやすいテキスト。01年刊の改訂。
ISBN 4-7679-0326-2
版表示 改訂
本体価格 ¥2100

ページの先頭へ