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味噌・漬物・ベーコン作りに挑戦! 在庫

メディアユニオン／著 -- 技術評論社 -- 2005.6 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596/ﾆ56/ 10067361 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 味噌・漬物・ベーコン作りに挑戦!
副書名 自分ブランドの味を極める
叢書名 定年前から始める男の自由時間
責任表示 メディアユニオン ／著, 西野 弘章 ／著  
出版者 技術評論社
出版年 2005.6
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 食品保存法
NDC分類(9版) 596
内容紹介 味噌・漬物などの食べ慣れ親しんだ和食の基本や、ベーコンを、材料、道具、過程、仕上がりにこだわって手作りする方法を紹介。いい食材・道具の入手ハウツーやショップガイド、ユニーク手作り体験・講習会一覧なども掲載する。
ISBN 4-7741-2380-3
本体価格 ¥1680

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