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著者
河村直哉
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1 件中、 1 件目
江戸の野菜
在庫
野村 圭佑/著 -- 荒川クリーンエイド・フォーラム -- 2005.9 -- 626.02136
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(3F)
/626.021/ニ59/
10258689
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
江戸の野菜
副書名
消えた三河島菜を求めて
責任表示
野村 圭佑
/著
出版者
荒川クリーンエイド・フォーラム
出版年
2005.9
ページ数
245p
大きさ
20cm
一般件名
蔬菜-歴史
,
東京都-農業-歴史
NDC分類(9版)
626.02136
内容紹介
100万都市江戸の庶民はどんな野菜を食べていたのか? 江戸近郊での野菜の栽培・流通・販売に川が果たしていた役割とは? 都市と農村間のリサイクルから飢饉時の野草利用まで、野菜を通して江戸の自然と生活が見えてくる。
ISBN
4-89694-861-0
本体価格
¥2400
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