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ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1 在庫

Kenneth F.Kiple／[編] -- 朝倉書店 -- 2005.11 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.8/ﾆ49/(1) 10430403 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1
責任表示 Kenneth F.Kiple ／[編], Kriemhild Coneè Ornelas ／[編], 石毛 直道 ／[ほか]シリーズ監訳  
巻の書名 祖先の食・世界の食
出版者 朝倉書店
出版年 2005.11
ページ数 28,474p
大きさ 27cm
一般件名 食物-歴史-便覧 , 食生活-歴史-便覧
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第1巻は、祖先の食・世界の食について。
ISBN 4-254-43531-2
本体価格 ¥18000

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