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そばの歴史を旅する 在庫

鈴木 啓之／著 -- 柴田書店 -- 2005.10 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.81/ﾆ5X/ 10266427 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル そばの歴史を旅する
責任表示 鈴木 啓之 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2005.10
ページ数 286p
大きさ 19cm
一般件名 そば-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 そばやを営む著者が、店の寸暇を盗んでは歩き回った全国そば処行脚は、そばの歴史と地理の接点を探る巡礼の旅であった。そば打ち名人が半生をかけて調べ歩いた、そばの歴史と習俗の記録。
ISBN 4-388-35320-5
本体価格 ¥1800

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