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    H.コンツェルマン
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聞き書ふるさとの家庭料理 9 在庫

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.21/ﾆ2Z/(9) 10920601 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 聞き書ふるさとの家庭料理 9
責任表示 農山漁村文化協会 ／編  
巻の書名 あえもの
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2003.3
ページ数 216,3p
大きさ 22cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 豆腐をあえ衣にした白あえ、ごまをあえ衣にしたごまあえ、味噌をあえ衣にした味噌あえ、木の芽や胡桃などの種実をあえ衣にした木の芽・種実あえなど、ふるさとの逸品が勢揃い。
本体価格 ¥2381

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