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食品のカラクリ 3 在庫

-- 宝島社 -- 2007.2 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.5/ﾆ67/(3) 12712170 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食品のカラクリ 3
叢書名 別冊宝島
巻の書名 レストランの秘密
出版者 宝島社
出版年 2007.2
ページ数 93p
大きさ 26cm
一般件名 食品 , 食品衛生
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 ドリンクバーの原価、高級レストラン「1000円ランチ」のカラクリ、寿司屋の実力がわかる「2つのネタ」など、あらゆる外食産業のウラ側や、最新トピックを紹介。「ウラ」を知って、飲食店を賢く利用しよう!
ISBN 4-7966-5667-2
ISBN13桁 978-4-7966-5667-2 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1000

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