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旭屋出版編集部/編 -- 旭屋出版 -- 2007.7 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
1階中央図書 /596.23/ニ77/ 12797080 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 有名店・繁盛店の洋食メニュー調理技術
責任表示 旭屋出版編集部 /編  
出版者 旭屋出版
出版年 2007.7
ページ数 159p
大きさ 28cm
一般件名 料理(西洋)
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 有名店、繁盛店のメニューを取り上げ、つくり方の基礎とコツを写真でわかりやすく解説。ハンバーグ、オムレツからスパゲッティやサラダ、サンドウィッチにデザートまで、洋食メニューの調理技術をあざやかに紹介する。
ISBN 4-7511-0689-1
ISBN13桁 978-4-7511-0689-1 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
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本体価格 ¥2800