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グラッパ在庫

ルイージ・オデッロ／原作 -- 三恵社 -- 2007.10 -- 588.57

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（ＢＦ）	/588.57/ﾆ7X/	12821138	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	グラッパ
副書名	イタリアの伝統蒸留酒
責任表示	ルイージ・オデッロ／原作, 御宿菜奈子／訳, 高田和文／監訳, 米屋武文／監修
出版者	三恵社
出版年	2007.10
ページ数	97p
大きさ	21cm
一般件名	蒸留酒
NDC分類(9版)	588.57
内容紹介	ブドウのしぼりかすから作られる、イタリアの伝統的な蒸留酒グラッパを、歴史的・科学的な面から、豊富な図表を取り入れて解説する。自家製グラッパの蒸留に関する法律など、詳しい知識も収録。
ISBN	4-88361-501-8
ISBN13桁	978-4-88361-501-8 978-4-88361-501-8
本体価格	¥1429

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