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熊谷 真菜/著 -- 朝日新聞社 -- 2007.9 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫(3F) /383.81/ニ79/ 12810644 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 「粉もん」庶民の食文化
叢書名 朝日新書
責任表示 熊谷 真菜 /著  
出版者 朝日新聞社
出版年 2007.9
ページ数 253,25p
大きさ 18cm
一般件名 食生活 , 小麦粉
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 たこ焼き、お好み焼き、もんじゃ、うどん、おやき、回転焼き…。粉食品「粉もん」を求めて日本やアジアの各地に足を延ばし、文化人類学的考察を加える。舌と足と好奇心で「粉もん」の魅力をたどる旅に、いざ出発!
ISBN 4-02-273165-4
ISBN13桁 978-4-02-273165-4 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥740