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日本食生活史在庫

渡辺実／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.11 -- 383.81

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（３Ｆ）	/383.81/ﾆ7Y/	12835112	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	日本食生活史
叢書名	歴史文化セレクション
責任表示	渡辺実／著
出版者	吉川弘文館
出版年	2007.11
ページ数	8,322,14p
大きさ	20cm
一般件名	食生活-歴史
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	日本人は、何を食べてきたのか。各時代の食の移り変わりや、伝統をつくりあげ、支えてきた人々にも視点をあて、食材の種類や生産法、調理法・調味料・食器など食全般にわたり、古代から現代までの食生活の歴史を詳説。
ISBN	4-642-06341-8
ISBN13桁	978-4-642-06341-8 978-4-642-06341-8
本体価格	¥2700

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