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スズメバチを食べる 在庫

松浦 誠／著 -- 北海道大学図書刊行会 -- 2002.3 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.8/ﾆ23/ 08976086 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル スズメバチを食べる
副書名 昆虫食文化を訪ねて
責任表示 松浦 誠 ／著  
出版者 北海道大学図書刊行会
出版年 2002.3
ページ数 7,322,10p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , すずめばち
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 古代中国では帝王食のメニューであったスズメバチ食。そのスズメバチ食の歴史と現状を食文化の視点からながめる。さらに食材としてのスズメバチをハチ学の立場からも評価する。
ISBN 4-8329-7331-2
本体価格 ¥2600

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