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林瓢介

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じゃがいも料理大全在庫

-- 旭屋出版 -- 2008.1 -- 596.37

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/596.37/ﾆ81/	12852687	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	じゃがいも料理大全
副書名	フランス料理を支える野菜その無限の活用術が一冊で学べる
叢書名	旭屋出版MOOK
出版者	旭屋出版
出版年	2008.1
ページ数	112p
大きさ	28cm
一般件名	料理-野菜 , ばれいしょ , 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版)	596.37
内容紹介	フランス料理を支える野菜、じゃがいもの無限の活用術が学べる一冊。古典料理や、郷土料理、サラダなどのじゃがいもを使ったレシピを、5人のシェフが紹介。じゃがいもの品種小事典や品質チェックなども収録。
ISBN	4-7511-0717-1
ISBN13桁	978-4-7511-0717-1 978-4-7511-0717-1
本体価格	¥2800

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