資料詳細

検索条件

  • 著者
    野崎充彦
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

全集日本の食文化 第9巻 在庫

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1997.7 -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.81/ﾅ81/(9) 08749335 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 全集日本の食文化 第9巻
責任表示 芳賀 登 ／監修, 石川 寛子 ／監修  
巻の書名 台所・食器・食卓
出版者 雄山閣出版
出版年 1997.7
ページ数 10,310p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-639-01453-8
本体価格 ¥4800

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
日本古代の炉と竈 宮本 長二郎／著 17-29
台所流しはいつから使われたか 大河 直躬／著 31-58
台所空間の変遷 山口 昌伴／著 59-96
食器 宮本 常一／著 99-108
餅と臼と擂鉢 柳田 國男／著 109-131
くりやの器 村上 正名／著 133-142
和食器再考 秋岡 芳夫／著 145-158
食器における共用器・銘々器・属人器 佐原 眞／著 159-188
中世の食器・考 藤原 良章／著 189-223
箸とフォークの文化 本田 總一郎／著 225-240
日本の正式な膳について 植田 啓司／著 243-268
ちゃぶ台・飯台・食空間 車 政弘／著 269-283
描かれた家庭 前田 愛／著 285-292

ページの先頭へ