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本物の牛乳は日本人に合う 在庫

小寺 とき／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.7 -- 648.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /648.1/ﾆ87/ 12908182 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 本物の牛乳は日本人に合う
副書名 ノンホモ・パスチュアライズド牛乳の話
叢書名 ルーラルブックス
責任表示 小寺 とき ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2008.7
ページ数 176p
大きさ 21cm
一般件名 牛乳
NDC分類(9版) 648.1
内容紹介 牛乳が合わない日本人が多いのは、大手乳業メーカーの製法にあった-。東毛酪農業協同組合との共同開発のなかで役立った科学的な事実を中心に、日本で書かれることの少なかった牛乳本来の姿とその働きや役目について解説する。
ISBN 4-540-08186-6
ISBN13桁 978-4-540-08186-6 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1400

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