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旬菜膳語在庫

林望／著 -- 岩波書店 -- 2008.10 -- 383.81

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（３Ｆ）	/383.81/ﾆ8X/	12925343	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	旬菜膳語
責任表示	林望／著
出版者	岩波書店
出版年	2008.10
ページ数	273p
大きさ	20cm
一般件名	食生活
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	イギリスはおいしい。日本はもっとおいしい-。みずから厨房に立つという料理通の著者が、文献学、国文学の知識を踏まえ、旬の食材と料理について縦横に語る食物文化史。
ISBN	4-00-023454-2
ISBN13桁	978-4-00-023454-2 978-4-00-023454-2
本体価格	¥1800

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