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ブッフェ料理大全 2 在庫

-- 学研グループ研秀出版 -- 2005.12 -- 596.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.4/+ﾆ5Z/(2) 10435485 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ブッフェ料理大全 2
巻の書名 ランチ編
出版者 学研グループ研秀出版
出版年 2005.12
ページ数 254p
大きさ 31cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.4
内容紹介 全国の一流ホテル、旅館、レストランに取材し、ブッフェ料理・バイキング料理の潮流やアイデア、演出の工夫などを豊富な写真と実用的な解説で紹介。第2巻は、ランチブッフェ・スタイル実例42シーンを収録。
ISBN 4-87455-006-1
本体価格 ¥24750
賞の名称 日本編集制作大賞第1回
賞の回次 第1回

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