資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

夜食の文化誌 在庫

西村 大志／編著 -- 青弓社 -- 2010.1 -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.81/ﾇ01/ 13007125 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 夜食の文化誌
叢書名 青弓社ライブラリー
責任表示 西村 大志 ／編著  
出版者 青弓社
出版年 2010.1
ページ数 237p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 人の心を和ますとされたり、太る原因とされたりと、さまざまに語られる夜食はどのように日本に普及し、一つの文化として成熟したのか。文化的・歴史的な過程をたどりながら、夜食と日本人との関係に斬り込む。
ISBN 4-7872-3307-3
ISBN13桁 978-4-7872-3307-3 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1600

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
「夜食」の文化研究事始め 西村 大志／著 7-21
「夜食」と階層 西村 大志／著 23-73
路地裏の夜食史 近森 高明／著 75-108
ラーメン史を「夜」から読む 右田 裕規／著 109-160
若者の夜食はどう変わってきたか 井上 義和／著 161-195
地方からみた「夜食」 島岡 哉／著 197-233

ページの先頭へ