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食品偽装在庫

新井ゆたか／共著 -- ぎょうせい -- 2008.9 -- 588.09

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（ＢＦ）	/588.09/ﾆ89/	12919098	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	食品偽装
副書名	起こさないためのケーススタディ
責任表示	新井ゆたか／共著, 中村啓一／共著, 神井弘之／共著
出版者	ぎょうせい
出版年	2008.9
ページ数	8,262p
大きさ	21cm
一般件名	食品工業 , 食品衛生 , 食品表示
NDC分類(9版)	588.09
内容紹介	食品偽装事件が相次ぐ中、食品表示の仕組みと課題、食品偽装の構造、偽装を起こさないために行うべきことを解説。消費者との信頼構築に向けた新しい手法も提案する。
ISBN	4-324-08571-4
ISBN13桁	978-4-324-08571-4 978-4-324-08571-4
本体価格	¥2381

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