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戦艦大和の台所在庫

高森直史／著 -- 光人社 -- 2010.7 -- 394

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/394/ﾇ07/	13026711	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	戦艦大和の台所
副書名	海軍食グルメ・アラカルト
責任表示	高森直史／著
出版者	光人社
出版年	2010.7
ページ数	257p
大きさ	19cm
一般件名	兵食 , 海軍-日本
NDC分類(9版)	394
内容紹介	戦艦大和の乗組員2500人の食事はどのようにつくられたのか? 烹炊作業、調理システム、糧食搭載・保管方法、烹炊員の生活等を詳細に綴り、海軍の食文化を明らかにする。海軍料理抜粋レシピ47選も収録。
ISBN	4-7698-1474-0
ISBN13桁	978-4-7698-1474-0 978-4-7698-1474-0
本体価格	¥1800

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