資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

基礎から学ぶフランス地方料理 在庫

ル・コルドン・ブルー／著 -- 柴田書店 -- 2010.9 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /596.23/ﾇ09/ 13042569 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 基礎から学ぶフランス地方料理
責任表示 ル・コルドン・ブルー ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2010.9
ページ数 267p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 パリの料理学校「ル・コルドン・ブルー」によるフランス地方料理集。フランスを22地方に分け、それぞれの郷土料理を工程写真付きで詳細に解説する。各地方の地理や気候、特産物なども紹介。
ISBN 4-388-06087-0
ISBN13桁 978-4-388-06087-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥3800

ページの先頭へ