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フード・インク 在庫

エリック・シュローサー／ほか著 -- 武田ランダムハウスジャパン -- 2010.12 -- 611

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /611/ﾇ0Z/ 13126289 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル フード・インク
副書名 ごはんがあぶない
責任表示 エリック・シュローサー ／ほか著, マイケル・ポーラン ／ほか著, ムハマド・ユヌス ／ほか著, カール・ウェーバー ／編, 中小路 佳代子 ／訳  
出版者 武田ランダムハウスジャパン
出版年 2010.12
ページ数 431p
大きさ 20cm
一般件名 農業経済
NDC分類(9版) 611
内容紹介 米国の食料供給の支配をめぐる闘いの基盤となっている対立についての多くの情報と、食の生産・流通などに対して人々が一消費者一市民としてできることを提示。同名のドキュメンタリー映画の製作にまつわる話なども収録。
ISBN 4-270-00624-5
ISBN13桁 978-4-270-00624-5 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1900

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ファーストフード大国の改革 エリック・シュローサー／述 16-42
工場式農場が食の安全性に与える影響 43-53
食生活の裏に潜む企業の権力を探る ロバート・ケナー／著 54-76
米国消費者に食料主権を 77-80
有機食品 ゲイリー・ハーシュバーグ／著 82-101
ザ・ダーティー・シックス 102-106
食料、科学、世界の飢餓問題 ピーター・プリングル／著 107-127
遺伝子組み換えの食品や作物のもつ危険性 128-143
エタノール詐欺 食糧を燃やして自動車燃料を作る ロバート・ブライス／著 144-162
農薬への暴露 163-165
私たちのフォークの先にある気候の危機 アンナ・ラッペ／著 166-185
地球温暖化とあなたの食べもの 186-192
安価な食品そのつけは労働者に アルトゥロ・ロドリゲス／著,アレクサ・デルウィチェ／著,シェヘリャル・カオースジ／著 193-221
汚染された畑 222-229
金融危機と世界の飢餓 ムハマド・ユヌス／著 230-248
世界食糧危機の広がり 249-255
努力したってしかたない? マイケル・ポーラン／著 258-273
市民農園を始める10のステップ 274-278
独立を宣言する ジョエル・サラティン／著 279-302
農家への質問 303-321
食生活の手引き マリオン・ネスル／著 322-337
世界の飢餓 338-349
子どもの栄養を改善する 公益科学センター／編 350-397
子どもの肥満という難題 398-401
農産物を人々の手に プレストン・マリング／著 402-419

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