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おいしい料理が科学でわかる 貸出中

佐藤 秀美／著 -- 講談社 -- 2011.1 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /596/ﾇ11/ 13060702 一般 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル おいしい料理が科学でわかる
副書名 日本型健康食のすすめ
叢書名 講談社のお料理Book
責任表示 佐藤 秀美 ／著  
出版者 講談社
出版年 2011.1
ページ数 189p
大きさ 19cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 1日3食食べなくてはダメ? 雑穀米は本当に健康にいい? 旬の野菜は栄養価が高い? 料理について、栄養とおいしさの両面から科学的な視点に立って解説します。伝統的な和食や馴染み深い料理のレシピも紹介。
ISBN 4-06-299513-9
ISBN13桁 978-4-06-299513-9 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1200

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