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  • 著者
    門脇むつみ
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食品免疫・アレルギーの事典 禁帯出

日本食品免疫学会／編集 -- 朝倉書店 -- 2011.5 -- 491.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
２階調査相談 /491.8R/ﾇ15/ 11925328 一般 禁帯出 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食品免疫・アレルギーの事典
責任表示 日本食品免疫学会 ／編集  
出版者 朝倉書店
出版年 2011.5
ページ数 15,461p
大きさ 27cm
一般件名 免疫学-便覧 , 食物アレルギー-便覧 , 食品-便覧
NDC分類(9版) 491.8
内容紹介 食品と免疫機能のかかわりをはじめ、基礎免疫学の知見、免疫賦活作用やアレルギー予防作用等の有効性が科学的に確立されている食品成分の作用機構などを解説。食品免疫機能評価法も取り上げる。
ISBN 4-254-43110-0
ISBN13桁 978-4-254-43110-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥16000

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