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「いのち」を作る昔ごはん 在庫

NHK科学・環境番組部季刊「NHKためしてガッテン」編集班／編 -- アスコム -- 2006.11 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /596/ﾆ6Y/ 12675443 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 「いのち」を作る昔ごはん
副書名 和食の「新奥義」が満載!
叢書名 AC MOOK
責任表示 NHK科学・環境番組部季刊「NHKためしてガッテン」編集班 ／編  
出版者 アスコム
出版年 2006.11
ページ数 94p
大きさ 28cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 科学の視点と数々の実験の末に見出した、ガッテン流「新奥義」。栄養満点な皮ごと生かし、砂糖もみりんも使わずに野菜から甘みをとるヘルシーなきんぴらなど、家庭料理の定番メニューが健康的に仕上がる料理のコツを大公開。
ISBN 4-7762-0348-0
本体価格 ¥1048

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