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あなたの知らないカビのはなし 在庫

熊田 薫／監修 -- 大月書店 -- 2010.4 -- 465.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /465.8/ﾇ04/ 13015789 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル あなたの知らないカビのはなし
責任表示 熊田 薫 ／監修, 粕谷 亮美 ／文・編集, 鈴木 逸美 ／絵  
出版者 大月書店
出版年 2010.4
ページ数 38p
大きさ 23cm
一般件名 かび
NDC分類(9版) 465.8
内容紹介 イメージは悪いけれど、分解や発酵をおこなって、自然の生態系を守っているカビ。カビの活躍でできる日本の調味料や、パンを作るのに必要なカビの仲間の酵母菌、カビから作られる薬など、知られざるカビの世界を紹介する。
ISBN 4-272-33064-5
ISBN13桁 978-4-272-33064-5 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1800

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