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ケーキの歴史物語在庫

ニコラ・ハンブル／著 -- 原書房 -- 2012.3 -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.8/ﾇ23/	13180484	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	ケーキの歴史物語
叢書名	お菓子の図書館
責任表示	ニコラ・ハンブル／著, 堤理華／訳
出版者	原書房
出版年	2012.3
ページ数	187p
大きさ	20cm
一般件名	菓子-歴史
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	ケーキって一体なに? いつ頃どこで生まれた? フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ? ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。
ISBN	4-562-04784-0
ISBN13桁	978-4-562-04784-0 978-4-562-04784-0
本体価格	¥2000
賞の名称	アンドレ・シモン賞特別賞2010年
賞の回次	2010年

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