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民俗小事典食禁帯出

新谷尚紀／編 -- 吉川弘文館 -- 2013.8 -- 383.81

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
２階調査相談	/383.81R/ﾇ38/	11977832	一般	禁帯出	配架中

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資料詳細

タイトル	民俗小事典食
責任表示	新谷尚紀／編, 関沢まゆみ／編
出版者	吉川弘文館
出版年	2013.8
ページ数	13,464,32p
大きさ	20cm
一般件名	食物-辞典
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	日本人にとって「食べること」とは何か。食に関する約450項目を、地域ごとの特徴も踏まえ図版とともに解説。身近な最新の食事情も取り上げ、コラムや年表、郷土料理分布地図なども収めた「食」の事典。
ISBN	4-642-08087-3
ISBN13桁	978-4-642-08087-3 978-4-642-08087-3
本体価格	¥3500

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