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スープの歴史 在庫

ジャネット・クラークソン／著 -- 原書房 -- 2014.7 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.8/ﾇ47/ 13298369 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル スープの歴史
叢書名 「食」の図書館
責任表示 ジャネット・クラークソン ／著, 富永 佐知子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2014.7
ページ数 181p
大きさ 20cm
一般件名 スープ-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。
ISBN 4-562-05069-7
ISBN13桁 978-4-562-05069-7 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2000
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞2010年
賞の回次 2010年

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