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すしのひみつ在庫

日比野光敏／著 -- 金の星社 -- 2015.7 -- 383.81

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子ども室	/J383/ﾇ57/	13333521	児童和書	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	すしのひみつ
責任表示	日比野光敏／著
出版者	金の星社
出版年	2015.7
ページ数	173p
大きさ	20cm
一般件名	すし-歴史
NDC分類(9版)	383.81
児童内容紹介	すしは日本生まれじゃなかった!?古代のすしってどんなの?握(にぎ)りずしの発案者はだれ?江戸(えど)の握りずしは今の2倍・3倍の大きさ!?すしは、時代の背景(はいけい)によって、変化していった。すしの千数百年にわたる長い長い歴史を旅して、そのひみつを探(さぐ)ってみよう。
内容紹介	1200年以上の昔から、改革に改革が重ねられ、原形からは想像もつかないものに変化した、現在の握りずし。日本人はなぜ、すしを改良させ続けたのか。すしの歴史を旅して、そのひみつを探る。
ISBN	4-323-07332-3
ISBN13桁	978-4-323-07332-3 978-4-323-07332-3
本体価格	¥1300

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