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魚食と日本人 在庫

林 紀代美／著 -- 古今書院 -- 2015.12 -- 662.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /662.1/ﾇ5Z/ 12013017 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 魚食と日本人
副書名 水産と人・生活・地域のかかわり
責任表示 林 紀代美 ／著  
出版者 古今書院
出版年 2015.12
ページ数 16,362p
大きさ 22cm
一般件名 水産業-日本 , 魚類
NDC分類(9版) 662.1
内容紹介 「魚を食べること(魚食)」とこれにかかわる人と地域、社会に着目。生産から消費までの流通展開や地域同士が結びつく過程、商材の特色が形成される過程や背景と、働きかけや学びの場の持つ重要性などについて述べる。
ISBN 4-7722-3174-9
ISBN13桁 978-4-7722-3174-9 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥5600

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