トップメニュー >

資料詳細

詳細蔵書検索

食の歴史在庫

ウィリアム・シットウェル／著 -- 柊風舎 -- 2016.1 -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.8/ﾇ61/	12015731	一般	帯出可	配架中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	食の歴史
副書名	100のレシピをめぐる人々の物語
責任表示	ウィリアム・シットウェル／著, 栗山節子／訳
出版者	柊風舎
出版年	2016.1
ページ数	7,521,9p
大きさ	21cm
一般件名	食生活-歴史
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	4千年前のエジプトの素朴なパンから、中世、近世、近代の料理を経て、テレビの料理番組やアプリのレシピにいたるまで。食物史を彩る人々とその時代背景を種種の文献から読み解き、食にまつわる興味深い旅へと案内する。
ISBN	4-86498-033-3
ISBN13桁	978-4-86498-033-3 978-4-86498-033-3
本体価格	¥6500

ページの先頭へ