資料詳細

検索条件

ハイライト

もっと知ろう!発酵のちから在庫

中居惠子／著 -- ほるぷ出版 -- 2017.3 -- 588.51

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子ども室	/J596/ﾇ6Y/(3)	13389838	児童和書	帯出可	配架中

タイトル	もっと知ろう!発酵のちから
叢書名	食べものが大へんしん!発酵のひみつ
責任表示	中居惠子／著, 小泉武夫／監修
出版者	ほるぷ出版
出版年	2017.3
ページ数	47p
大きさ	28cm
一般件名	発酵食品
NDC分類(9版)	588.51
児童内容紹介	わたしたちの生活にかかせない発酵(はっこう)食品のとくちょうをわかりやすくまとめたうえで、人はいったいいつごろから発酵食品を食べていたのか、その歴史をひもときます。また、日本や世界の発酵食品、発酵食品をつくる微生物(びせいぶつ)、発酵食品以外で利用されている発酵パワーなども紹介(しょうかい)します。
内容紹介	栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品の歴史や日本・世界の発酵食品、薬・日用品に利用される発酵のちからを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。
ISBN	4-593-58755-1
ISBN13桁	978-4-593-58755-1 978-4-593-58755-1
本体価格	¥2800