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キッチン実験室在庫

-- オレンジページ -- 2021.8 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子ども室	/J596/ﾈ18/	13723671	児童和書	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	キッチン実験室
副書名	食べ物の「なぜ」を探ろう!,自由研究にも!
叢書名	ORANGE PAGE MOOK
出版者	オレンジページ
出版年	2021.8
ページ数	97p
大きさ	26cm
一般件名	料理
NDC分類(10版)	596
NDC分類(9版)	596
児童内容紹介	パンはなんでふわふわなの?ジャムはなんでプルプルなの?よく食べている身近な食材でも、知らないことがたくさん。そんな食べ物の「なぜ?」を、自分で料理をしながら解(と)き明かしていこう!おうちで簡単(かんたん)にできて、作ったあとにはおいしく食べられる実験&料理をたくさん紹介(しょうかい)します。
内容紹介	うどんに弾力があるのはなぜ? ふわふわホットケーキのひみつは? 「食材の科学」を解明するためにぴったりのレシピや実験方法を楽しく紹介します。『オレンジページ』等掲載に加筆・修正し新たな記事を追加。
ISBN	4-86593-437-3
ISBN13桁	978-4-86593-437-3 978-4-86593-437-3
本体価格	¥1200

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