アメリカの肉牛肥育と牛肉産業の徹底的研究
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アメリカの肉牛肥育と牛肉産業の徹底的研究

木村 勝紀／著 -- オールインワン出版部 -- 1988.9

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肉質タイプ系統牛を飼いこなす
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肉質タイプ系統牛を飼いこなす

太田垣 進／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1990.6

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和牛経営の技術革新とサイレージ戦略
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和牛経営の技術革新とサイレージ戦略

高野 信雄／著 -- 築地書館 -- 1990.6

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鹿産業
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鹿産業

ニュージーランド農業漁業省／著 -- 食料・農業政策研究センター -- 1993.11

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牛のきた道
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牛のきた道

本間 雅彦／著 -- 未来社 -- 1994.7

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狂牛病パニック
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狂牛病パニック

石原 洸一郎／著 -- 竹書房 -- 1996.6

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うし小百科
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うし小百科

栗田 奏二／編 -- 博品社 -- 1996.12

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狂牛病と食の安全性
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狂牛病と食の安全性

小野寺 節／著 -- 総和社 -- 1997.2

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牛・うら話
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牛・うら話

長谷川 栄次／著 -- 日本図書刊行会 -- 1997.5

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ザ・松阪牛
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ザ・松阪牛

中日新聞三重総局／編 -- 中日新聞本社 -- 1998.7

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ウシの動物学
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ウシの動物学

遠藤 秀紀／著 -- 東京大学出版会 -- 2001.7

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牛と日本人
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牛と日本人

津田 恒之／著 -- 東北大学出版会 -- 2001.9

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私の牛がハンバーガーになるまで
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私の牛がハンバーガーになるまで

ピーター・ローベンハイム／著 -- 日本教文社 -- 2004.5

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たくましい乳牛に仕上げる育成の科学と技術
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たくましい乳牛に仕上げる育成の科学と技術

岡本　全弘／監修 -- 酪農学園大学エクステンションセンター -- 2005.3

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