中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 2
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 2

日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著 -- 中央公論社 -- 1998.11

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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 3
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 3

日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著 -- 中央公論社 -- 1998.11

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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 4
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 4

日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著 -- 中央公論社 -- 1998.11

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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 5
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 5

日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著 -- 中央公論社 -- 1998.11

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味噌
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味噌

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 1999.6

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東と西の醬油史
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東と西の醬油史

林 玲子／編 -- 吉川弘文館 -- 1999.6

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醬油から世界を見る
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醬油から世界を見る

田中 則雄／著 -- 崙書房出版 -- 1999.7

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至宝の調味料 1
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至宝の調味料 1

至宝の調味料編集部／編集 -- アスペクト -- 1999.10

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至宝の調味料 2
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至宝の調味料 2

アスペクト／編 -- アスペクト -- 1999.11

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至宝の調味料 3
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至宝の調味料 3

アスペクト／編 -- アスペクト -- 1999.12

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至宝の調味料 4
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至宝の調味料 4

アスペクト／編 -- アスペクト -- 2000.2

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至宝の調味料 5
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至宝の調味料 5

アスペクト／編 -- アスペクト -- 2000.3

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日本の正しい調味料
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日本の正しい調味料

陸田 幸枝／著 -- 小学館 -- 2000.10

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マスオさんのみそづくり指南
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マスオさんのみそづくり指南

増岡 弘／著 -- 家の光協会 -- 2001.9

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