ヨーロッパの舌はどう変わったか
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詳　細
ヨーロッパの舌はどう変わったか

南 直人／著 -- 講談社 -- 1998.2

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食べることの社会学
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食べることの社会学

デボラ・ラプトン／著 -- 新曜社 -- 1999.3

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ヨーロッパの食文化
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ヨーロッパの食文化

マッシモ・モンタナーリ／著 -- 平凡社 -- 1999.9

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名前が語るお菓子の歴史
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名前が語るお菓子の歴史

ニナ・バルビエ／[著] -- 白水社 -- 1999.12

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おいしい古代ローマ物語
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おいしい古代ローマ物語

上田 和子／著 -- 原書房 -- 2001.11

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古代ギリシア・ローマの料理とレシピ
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古代ギリシア・ローマの料理とレシピ

アンドリュー・ドルビー／著 -- 丸善 -- 2002.7

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料理人たちの饗宴
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料理人たちの饗宴

桜沢 琢海／著 -- 河出書房新社 -- 2002.8

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中世ヨーロッパ食の生活史
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中世ヨーロッパ食の生活史

ブリュノ・ロリウー／著 -- 原書房 -- 2003.10

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食の歴史 1
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(1)
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食の歴史 1

J‐L.フランドラン／編 -- 藤原書店 -- 2006.1

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食の歴史 2
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(2)
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食の歴史 2

J‐L.フランドラン／編 -- 藤原書店 -- 2006.2

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食の歴史 3
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食の歴史 3

J‐L.フランドラン／編 -- 藤原書店 -- 2006.3

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古代ローマの食卓
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古代ローマの食卓

パトリック・ファース／著 -- 東洋書林 -- 2007.5

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拙者は食えん!
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拙者は食えん!

熊田 忠雄／著 -- 新潮社 -- 2011.4

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美食の歴史2000年
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美食の歴史2000年

パトリス・ジェリネ／著 -- 原書房 -- 2011.6

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