狂牛病と食の安全性
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詳　細
狂牛病と食の安全性

小野寺 節／著 -- 総和社 -- 1997.2

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牛・うら話
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牛・うら話

長谷川 栄次／著 -- 日本図書刊行会 -- 1997.5

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ザ・松阪牛
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詳　細
ザ・松阪牛

中日新聞三重総局／編 -- 中日新聞本社 -- 1998.7

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ウシの動物学
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ウシの動物学

遠藤 秀紀／著 -- 東京大学出版会 -- 2001.7

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牛と日本人
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牛と日本人

津田 恒之／著 -- 東北大学出版会 -- 2001.9

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私の牛がハンバーガーになるまで
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私の牛がハンバーガーになるまで

ピーター・ローベンハイム／著 -- 日本教文社 -- 2004.5

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たくましい乳牛に仕上げる育成の科学と技術
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たくましい乳牛に仕上げる育成の科学と技術

岡本　全弘／監修 -- 酪農学園大学エクステンションセンター -- 2005.3

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牛の文化史
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牛の文化史

フロリアン・ヴェルナー／著 -- 東洋書林 -- 2011.8

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牛と土
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牛と土

眞並 恭介／著 -- 集英社 -- 2015.3

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ライフステージでみる牛の管理
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ライフステージでみる牛の管理

高橋 俊彦／監修 -- 緑書房 -- 2017.7

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ウシの動物学
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ウシの動物学

遠藤 秀紀／著 -- 東京大学出版会 -- 2019.8

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日本を生きた朝鮮牛の近代史
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日本を生きた朝鮮牛の近代史

竹国 友康／著 -- 有志舎 -- 2021.7

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基礎からわかる乳牛の健康と乳生産
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基礎からわかる乳牛の健康と乳生産

小原 嘉昭／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2021.9

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但馬牛のいま
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但馬牛のいま

榎 勇／著 -- 彩流社 -- 2008.2

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