わたしにもできる京料理
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ニ3Y
わたしにもできる京料理

飯田 知史/著 -- 淡交社 -- 2003.11

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こぐれひでこの発見!郷土食
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ニ41
こぐれひでこの発見!郷土食

こぐれ ひでこ/著 -- 日本放送出版協会 -- 2004.1

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だしのいらない日本料理
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ニ41
だしのいらない日本料理

野崎 洋光/著 -- 柴田書店 -- 2004.1

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名人板前日本料理の秘伝
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ニ42
名人板前日本料理の秘伝

野崎 洋光/[著] -- 講談社 -- 2004.2

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北東北のシンプルをあつめにいく
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ニ43
北東北のシンプルをあつめにいく

堀井 和子/著 -- 講談社 -- 2004.3

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江戸のおかず帖美味百二十選
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ニ45
江戸のおかず帖美味百二十選

島崎 とみ子/著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2004.5

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日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫
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ニ46
日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫

榎木 伊太郎/著 -- 柴田書店 -- 2004.6

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昭和天皇の料理番
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ニ48
昭和天皇の料理番

谷部 金次郎/[著] -- 講談社 -- 2004.8

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永平寺の心と精進料理
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ニ49
永平寺の心と精進料理

高梨 尚之/調理・執筆 -- 学研 -- 2004.9

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魂の食
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ニ4Z
魂の食

藤井 宗哲/著 -- 朝日新聞社 -- 2004.12

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完全理解日本料理の基礎技術
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ニ4Z
完全理解日本料理の基礎技術

野崎 洋光/著 -- 柴田書店 -- 2004.12

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高野山の精進料理
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ニ56
高野山の精進料理

高野山真言宗総本山金剛峯寺/監修 -- 学研 -- 2005.6

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建長寺と鎌倉の精進料理
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ニ5X
建長寺と鎌倉の精進料理

大本山建長寺/監修 -- 学研 -- 2005.10

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日本料理の質問箱
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ニ62
日本料理の質問箱

遠藤 十士夫/回答 -- 旭屋出版 -- 2006.2

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