日本の食文化
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日本の食文化

江原 絢子／編著 -- アイ・ケイコーポレーション -- 2016.9

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だれも語らなかったすしの世界
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だれも語らなかったすしの世界

日比野 光敏／著 -- 旭屋出版 -- 2016.10

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お雑煮マニアックス
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お雑煮マニアックス

粕谷 浩子／[著] -- プレジデント社 -- 2016.11

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47都道府県・乾物/干物百科
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47都道府県・乾物/干物百科

星名 桂治／著 -- 丸善出版 -- 2017.1

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パンと昭和
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パンと昭和

小泉 和子／編 -- 河出書房新社 -- 2017.2

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ニッポンの主婦100年の食卓
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ニッポンの主婦100年の食卓

主婦の友社／編 -- 主婦の友社 -- 2017.3

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「和の食」全史
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「和の食」全史

永山 久夫／著 -- 河出書房新社 -- 2017.4

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食でたどるニッポンの記憶
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食でたどるニッポンの記憶

小泉 武夫／著 -- 東京堂出版 -- 2017.6

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地域名菓の誕生
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地域名菓の誕生

橋爪 伸子／著 -- 思文閣出版 -- 2017.11

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ニッポンの肉食
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ニッポンの肉食

田中 康弘／著 -- 筑摩書房 -- 2017.12

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日本の味郷土料理めぐり
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日本の味郷土料理めぐり

日本食生活協会／監修 -- 日本食生活協会 -- 2018.1

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日本すし紀行
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日本すし紀行

日比野 光敏／著 -- 旭屋出版 -- 2018.2

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事典和菓子の世界
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事典和菓子の世界

中山 圭子／著 -- 岩波書店 -- 2018.3

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甘葛煎再現プロジェクト
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甘葛煎再現プロジェクト

山辺 規子／編著 -- かもがわ出版 -- 2018.3

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