渡部 忠世/著 -- 法政大学出版局 -- 1998.12 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫(3F) /383.8/ナ8Z/ 07347180 一般 帯出可 貸出中

資料詳細

タイトル もち
副書名 糯・餅
叢書名 ものと人間の文化史
責任表示 渡部 忠世 /著, 深沢 小百合 /著  
出版者 法政大学出版局
出版年 1998.12
ページ数 319p
大きさ 20cm
一般件名 ,
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 ハレの日の食物として日本人に特別の意味を持つ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探る。稲作文化の視点から「もち」という特異な食文化の謎を解く。
ISBN 4-588-20891-8
本体価格 ¥2800