講座食の文化 第4巻
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(4)
詳　細
講座食の文化 第4巻

石毛 直道／監修 -- 味の素食の文化センター -- 1999.7

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講座食の文化 第5巻
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ﾅ8X
(5)
詳　細
講座食の文化 第5巻

石毛 直道／監修 -- 味の素食の文化センター -- 1999.4

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講座食の文化 第6巻
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ﾅ8X
(6)
詳　細
講座食の文化 第6巻

石毛 直道／監修 -- 味の素食の文化センター -- 1999.9

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講座食の文化 第7巻
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ﾅ8X
(7)
詳　細
講座食の文化 第7巻

石毛 直道／監修 -- 味の素食の文化センター -- 1999.12

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食の文化を知る事典
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詳　細
食の文化を知る事典

岡田 哲／編 -- 東京堂出版 -- 1998.11

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食文化探訪
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詳　細
食文化探訪

石毛 直道／著 -- 新人物往来社 -- 1998.11

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キーワードで読み解く現代の食
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詳　細
キーワードで読み解く現代の食

茂木 信太郎／著 -- 農林統計協会 -- 1998.12

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もち
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詳　細
もち

渡部 忠世／著 -- 法政大学出版局 -- 1998.12

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ことばで探る食の文化誌
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ことばで探る食の文化誌

内林 政夫／著 -- 八坂書房 -- 1999.1

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チョコレートの歴史
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詳　細
チョコレートの歴史

ソフィー・D・コウ／著 -- 河出書房新社 -- 1999.3

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マメな豆の話
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マメな豆の話

吉田 よし子／著 -- 平凡社 -- 2000.4

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食と健康の文化史
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食と健康の文化史

井上 勝六／著 -- 丸善 -- 2000.5

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生活を変えた食べ物たち
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生活を変えた食べ物たち

シャーロット・F.ジョーンズ／文 -- 晶文社 -- 2000.7

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食とジェンダー
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食とジェンダー

竹井 恵美子／編 -- ドメス出版 -- 2000.9

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