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ハンバーガーの歴史 在庫

アンドルー・F.スミス／著 -- ブルース・インターアクションズ -- 2011.3 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /383.853/ﾇ13/ 13075221 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ハンバーガーの歴史
副書名 世界中でなぜここまで愛されたのか?
叢書名 P-Vine BOOks
責任表示 アンドルー・F.スミス ／著, 小巻 靖子 ／訳  
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版年 2011.3
ページ数 172p
大きさ 19cm
一般件名 ハンバーガー-歴史
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 1890年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物=ハンバーガーのカルチャー史。ハンバーガーを取りまく問題に、栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチする。レシピも収録。
ISBN 4-86020-417-4
ISBN13桁 978-4-86020-417-4 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1500

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